{"id":1363,"date":"2022-01-10T18:48:04","date_gmt":"2022-01-10T18:48:04","guid":{"rendered":"https:\/\/stelamar.mx\/blog\/?p=1363"},"modified":"2022-01-10T18:48:05","modified_gmt":"2022-01-10T18:48:05","slug":"4-mejores-cosechas-de-vino-para-maridar-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stelamar.mx\/blog\/4-mejores-cosechas-de-vino-para-maridar-mariscos\/","title":{"rendered":"4 mejores cosechas de vino para maridar mariscos"},"content":{"rendered":"\n

Para lograr el maridaje ideal, es necesario encontrar la armon\u00eda entre el vino y el platillo<\/strong>; de esta forma, ninguno le quita el protagonismo al otro, al contrario, se crea un balance que resaltan los sabores de ambos.<\/p>\n\n\n\n

Disfrutar al m\u00e1ximo tu comida del mar con un buen vino es posible, y nosotros te ayudamos a lograrlo. \u00a1Conoce los mejores vinos para acompa\u00f1ar mariscos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 cosechas de vino para maridar mariscos<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

1. Vinos blancos<\/h3>\n\n\n\n

Casi siempre el vino que se combina con platillos de mariscos es el vino blanco.<\/strong> Los pescados blancos y magros, de sabor suave y delicado como lenguados y rodaballos, se acompa\u00f1an bien con un vino blanco.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos blancos con cuerpo<\/strong>, como de barrica o crianza, se caracterizan por ser complejos y elegantes; su aromas de fruta combinan perfectamente con crust\u00e1ceos a la brasa, moluscos de concha y pescados de sabor intenso como el at\u00fan o el pez espada.<\/p>\n\n\n\n

Los blancos criados en madera<\/strong> liberan tonos especiados y tostados, por lo que maridan con langostas, mejillones, cangrejos, bogavantes, langostinos y camarones.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

2. Vinos rosados<\/h3>\n\n\n\n

El rosado marida con una gran variedad de mariscos<\/strong>, desde las entradas fr\u00edas a las ensaladas hasta platos principales, especialmente con los cocinados a la cazuela o mezclados con otros platos, ya que proporciona un contraste en los sabores. Adem\u00e1s, s\u00f3lo este tipo de vino puede sosegar el sabor de las anchoas.<\/p>\n\n\n\n

Puedes reconocer un buen vino rosado por su color; los m\u00e1s oscuros<\/strong> tienen un sabor m\u00e1s afrutado. Un rosado joven<\/strong> es un vino arm\u00f3nico y delicioso, m\u00e1s potente y c\u00e1lido con equilibrio, estructura y acidez.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

3. Vino tinto<\/h3>\n\n\n\n

Si lo tuyo es el tinto y quieres que acompa\u00f1e tu platillo de mariscos, un tinto joven ir\u00e1 a la perfecci\u00f3n. Es recomendable evitar tintos que cuenten con demasiado cuerpo<\/strong>; entre m\u00e1s \u00e1cido sea el vino, m\u00e1s ligero.<\/p>\n\n\n\n

Los mejores pescados para este vino son los grasos, como el salm\u00f3n, el bonito, el at\u00fan y el bacalao. En caso de que tu comida lleve una salsa roja, un pinot noir con poca madera<\/strong> ser\u00e1 tu mejor acompa\u00f1amiento.No te recomendamos este vino con alimentos que lleven vinagre; sin embargo, una ensalada con jugo de carne y con un tinto joven, tempranillo y merlot<\/strong>, ser\u00e1 una agradable sorpresa al paladar.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

4. Vinos espumosos<\/h3>\n\n\n\n

Son muy vers\u00e1tiles y pueden ser una gran opci\u00f3n para mariscos salados<\/strong>, as\u00ed como almejas y ostras. Estos vinos son, sin duda alguna, los m\u00e1s amenos al paladar al momento de combinar sabores.<\/p>\n\n\n\n

Los espumosos remiten a la celebraci\u00f3n, por lo que tu platillo debe ser festivo. Si bien no es un marisco, un sofisticado bocado de caviar es un sabor de mar que vale la pena combinar con este vino.<\/p>\n\n\n\n

El \u00fanico punto a considerar sobre los vinos espumosos<\/strong>, es evitar los de grado de az\u00facar elevado, ya que pueden opacar mariscos dulces; en caso de ser un platillo salado, un espumoso dulce ser\u00e1 la mejor opci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfListo para disfrutar de una deliciosa comida y un buen vino para acompa\u00f1ar?<\/strong> Estas alternativas te ayudar\u00e1n a crear platillos que todos los paladares disfrutar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

En la costa yucateca encontrar\u00e1s restaurantes de mariscos frescos que sin duda alguna debes probar. \u00a1No te pierdas los mejores lugares para disfrutar en las playas de Yucat\u00e1n!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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